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Salinas (Spanish pronunciation: ) is a municipality in the southern part of Puerto Rico located in the southern coast of the island, south of Aibonito and Cayey; southeast of Coamo, east of Santa Isabel; and west of Guayama.Salinas is spread over 5 barrios and Salinas Pueblo (the downtown area and the administrative center of the city). Get Directions +1 787-686-6444. Find the best restaurants, food, and dining in Salinas, Puerto Rico, PR, make a reservation, or order delivery on Yelp: search reviews of 218 Salinas restaurants by price, type, or location. Last Meal In Puerto Rico. Yes No Unsure. more. Tenemos algunas sugerencias. Ladi's Restaurant Playa de Salinas, Puerto Rico Located on the southern coast of the island just one hour away from San Juan, Ladi's Place is a must-see historical seafood restaurant recognized as the creator of the Mojo Isleño. 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